Obiady
Pulled pork z karkówki
Szarpana wieprzowina z karkówki pieczonej długo i powoli, idealna do burgerów i kanapek.
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
4 godz.
Łącznie
4 godz. 20 min
Porcje
6
Trudność
Łatwy
Składniki
6 porcji
Mięso
- 1000 gkarkówka
Marynata
- 2 czubate łyżeczkipapryka wędzona
- 2 czubate łyżeczkipapryka słodka
- 1½ łyżeczkisól
- 2 łyżeczkiczosnek granulowany
- 1 czubata łyżeczkasuszona cebula
- 1 duża łyżkamusztarda
- 1 łyżeczkatymianek
- woda (odrobina do połączenia marynaty)
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- 2
Natrzyj karkówkę marynatą.
- 3
Przykryj mięso i piecz 3,5 godziny w 150°C.
- 4
Jeśli mięso nie rozpada się jeszcze łatwo, piecz dodatkowe 30 minut.
- 5
Po upieczeniu rozszarp mięso dwoma widelcami.
Wskazówka
Nie spiesz się z pieczeniem. W tym przepisie czas robi całą robotę.
Częsty błąd
Za krótki czas pieczenia sprawi, że mięso nie będzie się dobrze rozpadać.
Podanie
Idealne do burgerów, kanapek i makaronów.
