Pulled pork z karkówki
Michał GotujeSzarpana wieprzowina z karkówki pieczonej długo i powoli, idealna do burgerów i kanapek.
Składniki
Mięso
- karkówka1000 g
Marynata
- papryka wędzona2 czubate łyżeczki
- papryka słodka2 czubate łyżeczki
- sól1½ łyżeczki
- czosnek granulowany2 łyżeczki
- suszona cebula1 czubata łyżeczka
- musztarda1 duża łyżka
- tymianek1 łyżeczka
- woda (odrobina do połączenia marynaty)
Wartości odżywcze* / 6 porcji
w tym nasycone 12 g
w tym cukry 0.3 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 8 z 9 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- 2
Natrzyj karkówkę marynatą.
- 3
Przykryj mięso i piecz 3,5 godziny w 150°C.
- 4
Jeśli mięso nie rozpada się jeszcze łatwo, piecz dodatkowe 30 minut.
- 5
Po upieczeniu rozszarp mięso dwoma widelcami.
Wskazówka
Nie spiesz się z pieczeniem. W tym przepisie czas robi całą robotę.
Częsty błąd
Za krótki czas pieczenia sprawi, że mięso nie będzie się dobrze rozpadać.
Podanie
Idealne do burgerów, kanapek i makaronów.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
