Pulled pork from pork neck
Shredded pork neck slow-roasted low and slow, perfect for burgers and sandwiches.
Prep time
20 min
Cook time
4 godz.
Total
4 godz. 20 min
Servings
6
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Mięso
- 1000 gkarkówka
Marynata
- 2 czubate łyżeczkipapryka wędzona
- 2 czubate łyżeczkipapryka słodka
- 1½ łyżeczkisól
- 2 łyżeczkiczosnek granulowany
- 1 czubata łyżeczkasuszona cebula
- 1 duża łyżkamusztarda
- 1 łyżeczkatymianek
- woda (odrobina do połączenia marynaty)
Nutrition facts* / 6 servings
of which saturated 12 g
of which sugars 0.3 g
* Approximate values, calculated from 8 of 9 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- 2
Natrzyj karkówkę marynatą.
- 3
Przykryj mięso i piecz 3,5 godziny w 150°C.
- 4
Jeśli mięso nie rozpada się jeszcze łatwo, piecz dodatkowe 30 minut.
- 5
Po upieczeniu rozszarp mięso dwoma widelcami.
Tip
Don't rush the roasting. In this recipe, time does all the work.
Common mistake
Roasting for too short a time means the meat won't pull apart properly.
Serving suggestion
Perfect for burgers, sandwiches and pasta.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
