Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Szybki, wyśmienity obiad, lepszy niż z baru.
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
35 min
Łącznie
1 godz. 5 min
Porcje
4
Trudność
Łatwy
Składniki
Kurczak
- 500 gpodudzia z kurczaka (lub pierś z kurczaka / wytrybowane mięso z uda / polędwiczki)
Marynata
- 2-3 łyżkisos sojowy
- 1 łyżeczkaimbir suszony (opcjonalnie)
- pieprz (do smaku)
Sos
- 250 mlsok z ananasa
- 3 łyżkikoncentrat pomidorowy
- 1 łyżkaketchup
- 5 łyżekcukier
- 3 łyżkiocet ryżowy lub zwykły ocet (preferowany zwykły ocet)
- 2 łyżkisos sojowy
- 1 łyżkaolej sezamowy
- 1 czubata łyżeczkaskrobia
Dodatkowo
- 125 mlbulion lub woda
- 1/2 opak.mieszanka chińska
- ryż (do podania)
Przygotowanie
- 1
Kurczaka zamarynuj w sosie sojowym, imbirze i pieprzu przez 30 minut.
- 2
W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
- 3
Kurczaka obsmaż na złoty kolor z obu stron.
- 4
Dolej 125 ml bulionu albo wody i duś pod przykryciem około 30 minut, aż mięso będzie ugotowane.
- 5
Jeśli używasz piersi lub wytrybowanych udek, duś krócej.
- 6
Dodaj połowę opakowania mieszanki chińskiej i gotuj około 5 minut.
- 7
Wlej przygotowany sos i gotuj jeszcze 5 minut, aż zgęstnieje i dobrze się podgrzeje.
- 8
Podawaj z ryżem.
Wskazówka
Jeśli robisz ten przepis z piersi kurczaka, pilnuj czasu duszenia, żeby mięso zostało soczyste.
Częsty błąd
Zbyt długie gotowanie piersi sprawi, że będzie sucha i włóknista.
Podanie
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu z gorącym ryżem.