Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Szybki, wyśmienity obiad, lepszy niż z baru.
Składniki
Kurczak
- podudzia z kurczaka (lub pierś z kurczaka / wytrybowane mięso z uda / polędwiczki)500 g
Marynata
- sos sojowy2-3 łyżki
- imbir suszony (opcjonalnie)1 łyżeczka
- pieprz (do smaku)
Sos
- sok z ananasa250 ml
- koncentrat pomidorowy3 łyżki
- ketchup1 łyżka
- cukier5 łyżek
- ocet ryżowy lub zwykły ocet (preferowany zwykły ocet)3 łyżki
- sos sojowy2 łyżki
- olej sezamowy1 łyżka
- skrobia1 czubata łyżeczka
Dodatkowo
- bulion lub woda125 ml
- mieszanka chińska½ opak.
- ryż (do podania)
Wartości odżywcze* / 4 porcje
w tym nasycone 1.8 g
w tym cukry 17.2 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 11 z 15 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Kurczaka zamarynuj w sosie sojowym, imbirze i pieprzu przez 30 minut.
- 2
W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
- 3
Kurczaka obsmaż na złoty kolor z obu stron.
- 4
Dolej 125 ml bulionu albo wody i duś pod przykryciem około 30 minut, aż mięso będzie ugotowane.
- 5
Jeśli używasz piersi lub wytrybowanych udek, duś krócej.
- 6
Dodaj połowę opakowania mieszanki chińskiej i gotuj około 5 minut.
- 7
Wlej przygotowany sos i gotuj jeszcze 5 minut, aż zgęstnieje i dobrze się podgrzeje.
- 8
Podawaj z ryżem.
Wskazówka
Jeśli robisz ten przepis z piersi kurczaka, pilnuj czasu duszenia, żeby mięso zostało soczyste.
Częsty błąd
Zbyt długie gotowanie piersi sprawi, że będzie sucha i włóknista.
Podanie
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu z gorącym ryżem.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
Wideo z przepisem
