Domowy Burger z Kurczakiem
Domowy burger z kurczakiem z chrupiącym kotletem z mielonej piersi kurczaka, miękką bułką brioche, serem, sałatą lodową i majonezem. Prosty przepis na burgera z kurczakiem w stylu fast food, którego zrobisz w domu za ułamek ceny.
Składniki
Kotlety z kurczaka
- mielona pierś z kurczaka600 g
- jajko1 szt.
- sół½ łyżeczki
- pieprz½ łyżeczki
- papryka wędzona (płaska)1 łyżeczka
- oregano (płaska)🛒 kup1 łyżeczka
- olej (do smażenia)
Do złożenia burgerów
- bułki burgerowe brioche (domowe lub gotowe)6 szt.
- ser w plastrach (np. cheddar, gouda lub ser topiony)6 plastrów
- sałata lodowa (drobno posiekana)½ główki
- majonez (do posmarowania bułek)
Wartości odżywcze* / 6 porcji
w tym nasycone 4.8 g
w tym cukry 0.5 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 8 z 11 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Pierś z kurczaka zmiel w maszynce albo użyj gotowej mielonej piersi z kurczaka.
- 2
Do miski przełóż mieloną pierś z kurczaka, dodaj jajko, sól, pieprz, paprykę wędzoną i oregano.
- 3
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- 4
Podziel masę na 6 równych części i uformuj płaskie kotlety do burgerów.
- 5
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, aż będą dobrze wysmażone w środku.
- 6
Na gorące kotlety połóż plastry sera, żeby lekko się roztopiły.
- 7
Sałatę lodową drobno posiekaj, tak jak do burgerów z fast fooda.
- 8
Bułki burgerowe przekrój i lekko podgrzej lub podpiecz.
- 9
Dolną część bułki posmaruj majonezem, dodaj posiekaną sałatę lodową, kotlet z kurczakiem z serem i przykryj górną częścią bułki.
- 10
Podawaj od razu, kiedy kotlet jest gorący, a bułka miękka.
Wskazówka
Kotlety formuj dość płasko, bo podczas smażenia lekko się skurczą. Dzięki temu burger będzie wygodniejszy do jedzenia.
Częsty błąd
Nie rób zbyt grubych kotletów, bo z zewnątrz szybko się przypieką, a w środku będą potrzebowały więcej czasu.
Podanie
Domowy burger z kurczakiem świetnie smakuje z frytkami, ketchupem albo sosem czosnkowym.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
Wideo z przepisem
