Homemade Chicken Burger
A homemade chicken burger with a crispy patty made from ground chicken breast, a soft brioche bun, cheese, iceberg lettuce, and mayo. A simple fast food-style chicken burger recipe you can make at home for a fraction of the price.
Prep time
20 min
Cook time
15 min
Total
35 min
Servings
6
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Kotlety z kurczaka
- 600 gmielona pierś z kurczaka
- 1 szt.jajko
- ½ łyżeczkisół
- ½ łyżeczkipieprz
- 1 łyżeczkapapryka wędzona (płaska)
- 1 łyżeczkaoregano (płaska)🛒 buy
- olej (do smażenia)
Do złożenia burgerów
- 6 szt.bułki burgerowe brioche (domowe lub gotowe)
- 6 plastrówser w plastrach (np. cheddar, gouda lub ser topiony)
- ½ główkisałata lodowa (drobno posiekana)
- majonez (do posmarowania bułek)
Nutrition facts* / 6 servings
of which saturated 4.8 g
of which sugars 0.5 g
* Approximate values, calculated from 8 of 11 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Pierś z kurczaka zmiel w maszynce albo użyj gotowej mielonej piersi z kurczaka.
- 2
Do miski przełóż mieloną pierś z kurczaka, dodaj jajko, sól, pieprz, paprykę wędzoną i oregano.
- 3
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- 4
Podziel masę na 6 równych części i uformuj płaskie kotlety do burgerów.
- 5
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, aż będą dobrze wysmażone w środku.
- 6
Na gorące kotlety połóż plastry sera, żeby lekko się roztopiły.
- 7
Sałatę lodową drobno posiekaj, tak jak do burgerów z fast fooda.
- 8
Bułki burgerowe przekrój i lekko podgrzej lub podpiecz.
- 9
Dolną część bułki posmaruj majonezem, dodaj posiekaną sałatę lodową, kotlet z kurczakiem z serem i przykryj górną częścią bułki.
- 10
Podawaj od razu, kiedy kotlet jest gorący, a bułka miękka.
Tip
Shape the patties fairly flat, because they'll shrink a bit during frying. That way the burger will be much easier to eat.
Common mistake
Don't make the patties too thick — they'll brown on the outside quickly while the inside will need more time to cook through.
Serving suggestion
A homemade chicken burger goes great with fries, ketchup, or garlic sauce.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
Recipe video
