Ultramiękkie bagietki Subway
Michał GotujeMiękkie, delikatne i bardzo wygodne do kanapek bagietki z parmezanem i ziołami.
Składniki
Ciasto
- mleko375 g
- drożdże świeże (lub 8 g suchych)25 g
- masło (roztopione)75 g
- miód25 g
- mąka pszenna typ 650590 g
- sól8 g
Dodatkowo
- parmezan50 g
- suszone zioła (do obtoczenia)
- mleko (do posmarowania)
Wartości odżywcze* / 4 porcje
w tym nasycone 14.2 g
w tym cukry 10.2 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 7 z 9 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj mleko, drożdże, roztopione masło i miód.
- 2
Dodaj mąkę i sól, a następnie wyrób miękkie, gładkie ciasto.
- 3
Odstaw ciasto do podwojenia objętości.
- 4
Podziel ciasto na 4 części i uformuj bagietki.
- 5
Posmaruj je mlekiem i obtocz w parmezanie z ziołami.
- 6
Natnij bagietki i zostaw na około 30 minut do ponownego wyrastania.
- 7
Piecz 15 minut w 200°C do złotego koloru.
Wskazówka
Nie przesusz tych bagietek. Mają zostać miękkie i delikatne w środku.
Częsty błąd
Zbyt długie pieczenie odbierze im miękkość, która jest tu najważniejsza.
Podanie
Idealne do kanapek na zimno i na ciepło.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
