Złociste placki z kapusty kiszonej z kiełbasą i serem ułożone na talerzu

Placki z kapusty kiszonej z serem i kiełbasą

Name: Placki z kapusty kiszonej z serem i kiełbasą
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g kapusta kiszona; 300 g mąka pszenna; 370 g mleko; 200 g kiełbasa; 100 g ser; 2 szt. jajka; 1 ząbek czosnek; olej; sól; pieprz; majeranek; mielony kminek

Treściwe, chrupiące placki z kiszoną kapustą, serem i kiełbasą. Świetny pomysł na konkretny obiad.

Przygotowanie

20 min

Gotowanie

20 min

Łącznie

40 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Składniki

4 porcje

Ciasto

400 gkapusta kiszona
300 gmąka pszenna
370 gmleko
200 gkiełbasa
100 gser (mozzarella, gouda lub ementaler)
2 szt.jajka
1 ząbekczosnek
olej (do smażenia)

Przyprawy

sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
majeranek (do smaku)
mielony kminek (do smaku)

Przygotowanie

1
Do miski wbij jajka, wlej mleko i wsyp mąkę. Wymieszaj na gładkie ciasto.
2
Kapustę odcedź, odciśnij, pokrój i dodaj do miski.
3
Dodaj pokrojoną kiełbasę.
4
Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem.
5
Dodaj przeciśnięty czosnek i starty ser.
6
Wymieszaj całość.
7
Smaż placki na oleju z obu stron na złoty kolor.

Wskazówka

Dobrze odciśnięta kapusta daje lepszą konsystencję i sprawia, że placki łatwiej się smażą.

Częsty błąd

Zbyt mokra kapusta rozluźni masę i placki będą trudniejsze do odwracania.

Podanie

Najlepsze od razu po usmażeniu, same albo z kleksem śmietany.