Sauerkrautpuffer mit Käse und Wurst
Deftige, knusprige Puffer mit Sauerkraut, Käse und Wurst. Eine super Idee für ein ordentliches Mittagessen.
Zutaten
Ciasto
- kapusta kiszona400 g
- mąka pszenna300 g
- mleko370 g
- kiełbasa200 g
- ser (mozzarella, gouda lub ementaler)100 g
- jajka2 szt.
- czosnek1 ząbek
- olej (do smażenia)
Przyprawy
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- majeranek (do smaku)
- mielony kminek (do smaku)
Nährwerte* / 4 Portionen
davon gesättigt 11.9 g
davon Zucker 8.2 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 7 von 12 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Do miski wbij jajka, wlej mleko i wsyp mąkę. Wymieszaj na gładkie ciasto.
- 2
Kapustę odcedź, odciśnij, pokrój i dodaj do miski.
- 3
Dodaj pokrojoną kiełbasę.
- 4
Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem.
- 5
Dodaj przeciśnięty czosnek i starty ser.
- 6
Wymieszaj całość.
- 7
Smaż placki na oleju z obu stron na złoty kolor.
Tipp
Gut ausgedrücktes Sauerkraut sorgt für eine bessere Konsistenz und macht die Puffer leichter zu braten.
Häufiger Fehler
Zu nasses Sauerkraut macht die Masse zu weich und die Puffer lassen sich dann schwer wenden.
Serviervorschlag
Am besten direkt nach dem Braten, pur oder mit einem Klecks Sauerrahm.
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Rezeptvideo
