Pizza na grubym cieście
Domowa pizza na miękkim, maślanym i porządnym grubym cieście.
Przygotowanie
1 godz.
Gotowanie
22 min
Łącznie
1 godz. 22 min
Porcje
1
Trudność
Łatwy
Składniki
Ciasto
- 600 gmąka pszenna typ 550
- 300 gletnie mleko 3,2%
- 15 gświeże drożdże (lub 5 g suchych)
- 2 łyżeczkicukier
- 2 łyżeczkisól
- 100 gmasło
Dodatki przykładowe
- ketchup
- ser
- cebula (podsmażona)
- pieczarki (podsmażone)
Przygotowanie
- 1
Do misy wlej letnie mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia.
- 2
Wsyp mąkę i wyrabiaj 1-1,5 minuty
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrób gładkie ciasto.
- 4
Odstaw ciasto na 15 minut.
- 5
W międzyczasie możesz podsmażyć cebulę i pieczarki.
- 6
Naoliw blachę i rozwałkuj ciasto na jej powierzchnię.
- 7
Posmaruj ketchupem, dodaj ser, dodatki i na wierzch jeszcze trochę sera.
- 8
Piecz około 22 minuty w 200°C góra-dół, bez termoobiegu, aż ser i brzegi będą ładnie zrumienione.
Wskazówka
Najpierw krótko połącz ciasto bez soli i masła, a dopiero potem je dodaj. Dzięki temu ciasto lepiej się wyrabia.
Częsty błąd
Dodanie wszystkiego od razu utrudnia wyrabianie i może pogorszyć strukturę ciasta.
Podanie
Najlepsza zaraz po upieczeniu, z dużą ilością sera i prostymi dodatkami.