Pizza na grubym cieście
Domowa pizza na miękkim, maślanym i porządnym grubym cieście.
Składniki
Ciasto
- mąka pszenna typ 550600 g
- letnie mleko 3,2%300 g
- świeże drożdże (lub 5 g suchych)15 g
- cukier2 łyżeczki
- sól2 łyżeczki
- masło100 g
Dodatki przykładowe
- ketchup
- ser
- cebula (podsmażona)
- pieczarki (podsmażone)
Wartości odżywcze* / 1 porcja
w tym nasycone 58.9 g
w tym cukry 24.3 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 6 z 10 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Do misy wlej letnie mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia.
- 2
Wsyp mąkę i wyrabiaj 1-1,5 minuty
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrób gładkie ciasto.
- 4
Odstaw ciasto na 15 minut.
- 5
W międzyczasie możesz podsmażyć cebulę i pieczarki.
- 6
Naoliw blachę i rozwałkuj ciasto na jej powierzchnię.
- 7
Posmaruj ketchupem, dodaj ser, dodatki i na wierzch jeszcze trochę sera.
- 8
Piecz około 22 minuty w 200°C góra-dół, bez termoobiegu, aż ser i brzegi będą ładnie zrumienione.
Wskazówka
Najpierw krótko połącz ciasto bez soli i masła, a dopiero potem je dodaj. Dzięki temu ciasto lepiej się wyrabia.
Częsty błąd
Dodanie wszystkiego od razu utrudnia wyrabianie i może pogorszyć strukturę ciasta.
Podanie
Najlepsza zaraz po upieczeniu, z dużą ilością sera i prostymi dodatkami.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
Wideo z przepisem
