Pizza auf dickem Teig
Hausgemachte Pizza auf weichem, butterigem und ordentlich dickem Teig.
Zutaten
Ciasto
- mąka pszenna typ 550600 g
- letnie mleko 3,2%300 g
- świeże drożdże (lub 5 g suchych)15 g
- cukier2 łyżeczki
- sól2 łyżeczki
- masło100 g
Dodatki przykładowe
- ketchup
- ser
- cebula (podsmażona)
- pieczarki (podsmażone)
Nährwerte* / 1 Portion
davon gesättigt 58.9 g
davon Zucker 24.3 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 6 von 10 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Do misy wlej letnie mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia.
- 2
Wsyp mąkę i wyrabiaj 1-1,5 minuty
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrób gładkie ciasto.
- 4
Odstaw ciasto na 15 minut.
- 5
W międzyczasie możesz podsmażyć cebulę i pieczarki.
- 6
Naoliw blachę i rozwałkuj ciasto na jej powierzchnię.
- 7
Posmaruj ketchupem, dodaj ser, dodatki i na wierzch jeszcze trochę sera.
- 8
Piecz około 22 minuty w 200°C góra-dół, bez termoobiegu, aż ser i brzegi będą ładnie zrumienione.
Tipp
Verbinde den Teig zuerst kurz ohne Salz und Butter, und füge sie erst danach hinzu. So lässt sich der Teig viel besser kneten.
Häufiger Fehler
Wenn man alles auf einmal dazugibt, erschwert das das Kneten und kann die Struktur des Teiges verschlechtern.
Serviervorschlag
Am besten direkt nach dem Backen, mit viel Käse und einfachen Zutaten.
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Rezeptvideo
