Thick Crust Pizza
Homemade pizza on a soft, buttery, and properly thick crust.
Prep time
1 godz.
Cook time
22 min
Total
1 godz. 22 min
Servings
1
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Ciasto
- 600 gmąka pszenna typ 550
- 300 gletnie mleko 3,2%
- 15 gświeże drożdże (lub 5 g suchych)
- 2 łyżeczkicukier
- 2 łyżeczkisól
- 100 gmasło
Dodatki przykładowe
- ketchup
- ser
- cebula (podsmażona)
- pieczarki (podsmażone)
Nutrition facts* / 1 serving
of which saturated 58.9 g
of which sugars 24.3 g
* Approximate values, calculated from 6 of 10 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Do misy wlej letnie mleko, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia.
- 2
Wsyp mąkę i wyrabiaj 1-1,5 minuty
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrób gładkie ciasto.
- 4
Odstaw ciasto na 15 minut.
- 5
W międzyczasie możesz podsmażyć cebulę i pieczarki.
- 6
Naoliw blachę i rozwałkuj ciasto na jej powierzchnię.
- 7
Posmaruj ketchupem, dodaj ser, dodatki i na wierzch jeszcze trochę sera.
- 8
Piecz około 22 minuty w 200°C góra-dół, bez termoobiegu, aż ser i brzegi będą ładnie zrumienione.
Tip
First briefly combine the dough without the salt and butter, then add them in. This helps the dough knead more effectively.
Common mistake
Adding everything at once makes kneading harder and can ruin the texture of the dough.
Serving suggestion
Best eaten right out of the oven, with plenty of cheese and simple toppings.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
Recipe video
