Ekspresowa grochówka bez moczenia grochu
Gęsta i konkretna grochówka bez wcześniejszego moczenia grochu, idealna na sycący obiad.
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
1 godz.
Łącznie
1 godz. 20 min
Porcje
6
Trudność
Łatwy
Składniki
Zupa
- 200 gboczek
- 2½ laskikiełbasa
- 2 szt.cebule
- 3 ząbkiczosnek (2-3 ząbki)
- 2000 mlwoda
- 2 szt.marchewki
- 2 szt.pietruszki
- 100 gseler (około)
- 400 ggroch łuskany połówki
- 2 czubate łyżeczkisól
- 1 łyżeczkapieprz
- 4 szt.liście laurowe
- 6 kulekziele angielskie
- 3 szt.ziemniaki
- majeranek (do smaku)
Przygotowanie
- 1
Od zimnego garnka wytop boczek.
- 2
Dodaj kiełbasę i chwilę podsmaż.
- 3
Dodaj cebulę i czosnek.
- 4
Wlej wodę i dodaj warzywa oraz groch bez moczenia.
- 5
Dopraw solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim.
- 6
Gotuj 30 minut.
- 7
Dodaj ziemniaki i dopiero teraz majeranek.
- 8
Gotuj kolejne 30 minut.
- 9
Jeśli chcesz bardziej gęstą zupę, wyjmij część ziemniaków z grochem, rozgnieć i dodaj z powrotem.
Wskazówka
Dodaj majeranek dopiero przy ziemniakach, wtedy jego aromat będzie wyraźniejszy.
Częsty błąd
Dodanie majeranku zbyt wcześnie spłaszczy jego smak podczas długiego gotowania.
Podanie
Najlepsza gorąca, z pieczywem albo sama jako sycący obiad.
