Express pea soup without soaking the peas
A thick and hearty pea soup with no pre-soaking required, perfect for a filling lunch.
Prep time
20 min
Cook time
1 godz.
Total
1 godz. 20 min
Servings
6
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Zupa
- 200 gboczek
- 2½ laskikiełbasa
- 2 szt.cebule
- 3 ząbkiczosnek (2-3 ząbki)
- 2000 mlwoda
- 2 szt.marchewki
- 2 szt.pietruszki
- 100 gseler (około)
- 400 ggroch łuskany połówki
- 2 czubate łyżeczkisól
- 1 łyżeczkapieprz
- 4 szt.liście laurowe
- 6 kulekziele angielskie
- 3 szt.ziemniaki
- majeranek (do smaku)
Nutrition facts* / 6 servings
of which saturated 10.5 g
of which sugars 6.2 g
* Approximate values, calculated from 11 of 15 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Od zimnego garnka wytop boczek.
- 2
Dodaj kiełbasę i chwilę podsmaż.
- 3
Dodaj cebulę i czosnek.
- 4
Wlej wodę i dodaj warzywa oraz groch bez moczenia.
- 5
Dopraw solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim.
- 6
Gotuj 30 minut.
- 7
Dodaj ziemniaki i dopiero teraz majeranek.
- 8
Gotuj kolejne 30 minut.
- 9
Jeśli chcesz bardziej gęstą zupę, wyjmij część ziemniaków z grochem, rozgnieć i dodaj z powrotem.
Tip
Add the marjoram only when you put the potatoes in — that way its aroma will come through much more clearly.
Common mistake
Adding marjoram too early flattens its flavour during the long cooking time.
Serving suggestion
Best served hot, with bread or just on its own as a filling meal.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
