Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapki”

Name: Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapki”
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: null porcji
Ingredients: 500 g twaróg półtłusty; 175 g masło; 313 g mąka pszenna typ 480; 55 g cukier; 7 g cukier wanilinowy; 1½ łyżeczki proszek do pieczenia; sól; cukier do obtaczania

Michał Gotuje

Ciasteczka gęsie łapki z twarogu mają chrupiącą cukrową skórkę i delikatny środek. To prosty przepis na domowe ciasteczka bez jajek, przygotowane z 500 g twarogu, masła i mąki, z dodatkiem cukru wanilinowego. Zobacz krok po kroku, jak składać ciasto, aby cukier znalazł się między warstwami. Piecz około 30 minut w 180°C, do złocistego koloru.

1 godz.|Łatwy|8 kroków

Zaloguj się, by ocenić

Udostępnij:Facebook

1 porcja

składniki przeliczają się same

Składniki

Ciasteczka i obtaczanie

twaróg półtłusty (Dobrze zmielony)500 g
masło (W temperaturze pokojowej)175 g
mąka pszenna typ 480313 g
cukier (Do ciasta)55 g
cukier wanilinowy7 g
proszek do pieczenia1½ łyżeczki
sól (Szczypta)
cukier do obtaczania (Ilość według potrzeb)

Wartości odżywcze* / 1 porcja

Kalorie

3127 kcal

Białko

96.3 g

Tłuszcz

w tym nasycone 104.1 g

166.9 g

Węglowodany

w tym cukry 79.5 g

313.5 g

Błonnik

8.5 g

* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 6 z 8 składników przepisu.

Przygotowanie

1
Miękkie masło wymieszaj z dobrze zmielonym twarogiem na jednolitą masę. Możesz użyć miksera.
2
Dodaj mąkę, 55 g cukru, 7 g cukru wanilinowego, 1½ łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli. Połącz składniki w jednolite ciasto.
3
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź przez 30 minut w lodówce albo 20 minut w zamrażarce.
4
Rozwałkuj ciasto na grubość 4–5 mm. Wytnij kółka o średnicy około 7,5 cm, używając foremki lub szklanki. Na talerzyk wsyp cukier do obtaczania.
5
Przyłóż jedną stronę każdego kółka do cukru. Złóż kółko na pół, cukrem do środka.
6
Powstałe półkole obtocz z jednej strony w cukrze i złóż ponownie na pół, również cukrem do środka. Powstanie mały trójkąt.
7
Obtocz wierzch każdego trójkąta w cukrze. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, cukrowaną stroną do góry. Zachowaj odstępy i nie spłaszczaj ciasteczek.
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, do złocistego koloru. Po upieczeniu odstaw do przestudzenia.