Pieczywo
Chałka z kruszonką
Miękka, maślana chałka z kruszonką, idealna na śniadanie i do kawy.
Przygotowanie
1 godz. 30 min
Gotowanie
25 min
Łącznie
1 godz. 55 min
Porcje
2
Trudność
Średni
Składniki
2 porcje
Kruszonka
- 30 gmąka pszenna (lub krupczatka)
- 20 gcukier
- 25 gmasło (zimne)
Ciasto
- 1 szt.jajko
- 2 szt.żółtka
- 100 gmasło (miękkie)
- 50 gcukier
- 1 łyżeczkacukier waniliowy
- 40 gdrożdże świeże (lub około 13 g suchych)
- 150 gmleko (lekko ciepłe)
- 500 gmąka pszenna
- 1 łyżeczkasól
Dodatkowo
- 1 szt.jajko (do posmarowania)
Przygotowanie
- 1
Zagnieć kruszonkę z mąki, cukru i zimnego masła, a następnie odłóż ją do lodówki.
- 2
Wymieszaj składniki ciasta i wyrabiaj przez 3-4 minuty.
- 3
Odstaw ciasto na 30 minut do wyrastania.
- 4
Podziel ciasto na 2 części, a każdą z nich na 3 wałeczki.
- 5
Zapleć 2 chałki i zostaw je na 15 minut do napuszenia.
- 6
Posmaruj chałki roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
- 7
Piecz 20-25 minut w 180°C.
Wskazówka
Nie przesadź z mąką przy wyrabianiu. Ciasto powinno zostać miękkie.
Częsty błąd
Zbyt twarde ciasto da suchszą i mniej puszystą chałkę.
Podanie
Najlepsza jeszcze lekko ciepła, z masłem albo dżemem.
