Hefezopf mit Streusel
Weicher, buttriger Hefezopf mit Streusel – perfekt zum Frühstück und zum Kaffee.
Zubereitung
1 godz. 30 min
Kochzeit
25 min
Gesamt
1 godz. 55 min
Portionen
2
Schwierigkeit
Średni
Zutaten
Kruszonka
- 30 gmąka pszenna (lub krupczatka)
- 20 gcukier
- 25 gmasło (zimne)
Ciasto
- 1 szt.jajko
- 2 szt.żółtka
- 100 gmasło (miękkie)
- 50 gcukier
- 1 łyżeczkacukier waniliowy
- 40 gdrożdże świeże (lub około 13 g suchych)
- 150 gmleko (lekko ciepłe)
- 500 gmąka pszenna
- 1 łyżeczkasól
Dodatkowo
- 1 szt.jajko (do posmarowania)
Nährwerte* / 2 Portionen
davon gesättigt 37.2 g
davon Zucker 41.6 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 13 von 13 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Zagnieć kruszonkę z mąki, cukru i zimnego masła, a następnie odłóż ją do lodówki.
- 2
Wymieszaj składniki ciasta i wyrabiaj przez 3-4 minuty.
- 3
Odstaw ciasto na 30 minut do wyrastania.
- 4
Podziel ciasto na 2 części, a każdą z nich na 3 wałeczki.
- 5
Zapleć 2 chałki i zostaw je na 15 minut do napuszenia.
- 6
Posmaruj chałki roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
- 7
Piecz 20-25 minut w 180°C.
Tipp
Nimm nicht zu viel Mehl beim Kneten. Der Teig soll schön weich bleiben.
Häufiger Fehler
Zu fester Teig macht den Hefezopf trockener und weniger fluffig.
Serviervorschlag
Am besten noch leicht warm, mit Butter oder Marmelade.
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