Pieczywo
Bułki śniadaniowe nocne
Miękkie bułki z nocnego wyrastania, idealne na poranne śniadanie.
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
18 min
Łącznie
38 min
Porcje
8
Trudność
Łatwy
Składniki
8 porcji
Ciasto
- 280 gwoda
- 5 gdrożdże świeże
- 450 gmąka
- 10 goliwa
- 5 gmiód
- 10 gsól
Przygotowanie
- 1
Rozpuść drożdże w wodzie.
- 2
Dodaj mąkę, oliwę i miód, a następnie krótko wymieszaj.
- 3
Dodaj sól i wyrabiaj ciasto przez 10-12 minut.
- 4
Podziel ciasto na 8 równych części i uformuj kulki.
- 5
Przełóż bułki do lodówki na noc na 10-12 godzin.
- 6
Rano przełóż bułki na blachę i piecz około 18 minut w 250 stopniach góra-dół do złotego koloru.
Wskazówka
Po nocy w lodówce daj bułkom kilka minut w temperaturze pokojowej, jeśli są bardzo zimne.
Częsty błąd
Za krótkie wyrabianie sprawi, że bułki będą mniej puszyste i gorzej wyrosną.
Podanie
Świetne do śniadaniowych kanapek i burgerów śniadaniowych.