Bułki do hot dogów
Miękkie, delikatne i idealne do domowych hot dogów.
Przygotowanie
25 min
Gotowanie
20 min
Łącznie
45 min
Porcje
7
Trudność
Łatwy
Składniki
Ciasto
- 590 gmąka pszenna typ 650
- 350 gletnie mleko
- 15 gświeże drożdże
- 15 gcukier lub miód
- 50 gmiękkie masło
- 8 gsól
Do posmarowania
- jajko z mlekiem lub samo mleko
- masło (do posmarowania po upieczeniu)
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj mleko, drożdże i cukier albo miód.
- 2
Dodaj mąkę i wyrabiaj 2-3 minuty do połączenia.
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrabiaj 4-5 minut do gładkiego ciasta.
- 4
Podziel ciasto na porcje po 80-90 g.
- 5
Uformuj rulony i zamykaj je od spodu.
- 6
Zostaw do wyrastania na 25-30 minut.
- 7
Posmaruj bułki jajkiem z mlekiem albo samym mlekiem.
- 8
Piecz 18-20 minut w 180 stopniach góra-dół.
- 9
Po upieczeniu posmaruj masłem i przykryj ściereczką.
Wskazówka
Posmarowanie masłem po upieczeniu sprawia, że bułki są jeszcze bardziej miękkie.
Częsty błąd
Za krótkie wyrastanie sprawi, że bułki będą zbite i mniej puszyste.
Podanie
Idealne do domowych hot dogów, ale też do miękkich kanapek.