Hot Dog Buns
Soft, tender, and perfect for homemade hot dogs.
Prep time
25 min
Cook time
20 min
Total
45 min
Servings
7
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Ciasto
- 590 gmąka pszenna typ 650
- 350 gletnie mleko
- 15 gświeże drożdże
- 15 gcukier lub miód
- 50 gmiękkie masło
- 8 gsól
Do posmarowania
- jajko z mlekiem lub samo mleko
- masło (do posmarowania po upieczeniu)
Nutrition facts* / 7 servings
of which saturated 4.9 g
of which sugars 4.8 g
* Approximate values, calculated from 6 of 8 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Wymieszaj mleko, drożdże i cukier albo miód.
- 2
Dodaj mąkę i wyrabiaj 2-3 minuty do połączenia.
- 3
Dodaj sól i masło, a następnie wyrabiaj 4-5 minut do gładkiego ciasta.
- 4
Podziel ciasto na porcje po 80-90 g.
- 5
Uformuj rulony i zamykaj je od spodu.
- 6
Zostaw do wyrastania na 25-30 minut.
- 7
Posmaruj bułki jajkiem z mlekiem albo samym mlekiem.
- 8
Piecz 18-20 minut w 180 stopniach góra-dół.
- 9
Po upieczeniu posmaruj masłem i przykryj ściereczką.
Tip
Brushing the buns with butter right after baking makes them even softer.
Common mistake
Not letting the dough rise long enough will make the buns dense and less fluffy.
Serving suggestion
Perfect for homemade hot dogs, but also great for soft sandwiches.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
