Eimercheesecake mit Pfirsichen und Baiser
Klassischer Käsekuchen mit Pfirsichen und Baiser auf einem Mürbeteigboden. Sehr hausgemacht und beeindruckend.
Zubereitung
40 min
Kochzeit
1 godz.
Gesamt
1 godz. 40 min
Portionen
16
Schwierigkeit
Średni
Zutaten
Ciasto
- 450 gmąka
- 5 szt.żółtka
- 3 łyżkicukier puder
- 250 gmasło
- 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
Masa serowa
- 1000 gtwaróg z wiaderka
- 3 szt.jajka
- 120 gcukier
- 100 groztopione masło
- 1 opak.budyń śmietankowy
Pianka i dodatki
- 5 szt.białka
- 120 gcukier
- brzoskwinie z puszki
Nährwerte* / 16 Portionen
davon gesättigt 13.7 g
davon Zucker 18.7 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 11 von 13 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Z mąki, żółtek, cukru pudru, masła i proszku do pieczenia zagnieć kruche ciasto.
- 2
Podziel je na większą i mniejszą część.
- 3
Większą część rozłóż na blasze i podpiecz 15 minut w 180°C.
- 4
Do twarogu dodaj jajka ubite z cukrem, roztopione masło i budyń. Wymieszaj.
- 5
Na podpieczony spód wyłóż masę serową.
- 6
Ułóż brzoskwinie.
- 7
Ubij białka na sztywno i stopniowo dodaj cukier, aż powstanie pianka.
- 8
Wyłóż piankę na wierzch.
- 9
Piecz 55-60 minut w 180°C. Po około 20-25 minutach możesz przykryć wierzch papierem, jeśli za mocno się rumieni.
Tipp
Die Käsemasse setzt sich besser auf einem heißen, vorgebackenen Boden als auf einem völlig kalten.
Häufiger Fehler
Den Käsekuchen zu früh aus dem Ofen zu nehmen kann seine Struktur und sein Aussehen beeinträchtigen.
Serviervorschlag
Am besten nach dem vollständigen Abkühlen, noch besser am nächsten Tag.
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Rezeptvideo
