Palmier-Kekse aus zwei Zutaten
Michał GotujeBlitzschnelle Palmiers aus Blätterteig und Zucker. Knusprig, karamelisiert und super einfach.
Zutaten
Ciastka
- ciasto francuskie1 opak.
- cukier (do posypania blatu i ciasta)
Zubereitung
- 1
Posyp blat cukrem.
- 2
Połóż na nim ciasto francuskie i delikatnie wgnieć je w cukier.
- 3
Posyp cukrem również wierzch ciasta.
- 4
Zwiń ciasto z obu stron do środka, tworząc dwa ślimaki.
- 5
Pokrój na kawałki około 1 cm.
- 6
Piecz 7 minut w 220°C góra-dół.
- 7
Odwróć ciastka i piecz jeszcze 6 minut.
Tipp
Spar nicht am Zucker auf der Außenseite – der sorgt für den Karamelleffekt.
Häufiger Fehler
Zu frühes Herausnehmen aus dem Ofen sorgt dafür, dass die Kekse nicht richtig knusprig werden.
Serviervorschlag
Am besten nach dem Abkühlen genießen, wenn sie so richtig knusprig geworden sind.
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