Rogaliki drożdżowe z Nutellą
Michał GotujeMiękkie i puszyste rogaliki drożdżowe z jasnego i kakaowego ciasta, nadziewane kremem czekoladowo-orzechowym. Prosty domowy przepis krok po kroku.
Zutaten
- mąka pszenna560 g
- mleko200 g
- woda75 g
- olej70 g
- świeże drożdże25 g
- białko1 szt.
- cukier50 g
- sól (szczypta)
- kakao2 łyżki
- woda (do kakaowej części ciasta)25 ml
- Nutella lub inny krem czekoladowo-orzechowy
- żółtko (do posmarowania)1 szt.
Nährwerte* / 12 Portionen
davon gesättigt 1.1 g
davon Zucker 5.1 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 10 von 12 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Wymieszaj mleko, 75 g wody, olej, drożdże, cukier i białko.
- 2
Dodaj mąkę oraz sól i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- 3
Podziel ciasto na dwie części jeszcze przed wyrastaniem.
- 4
Do jednej części dodaj kakao oraz dodatkowe 25 ml wody i dokładnie wyrób.
- 5
Obie części przykryj i pozostaw do wyrośnięcia.
- 6
Jasne ciasto rozwałkuj, połóż na nim kakaowe ciasto i zamknij je w środku.
- 7
Całość rozwałkuj na duży okrąg i pokrój na trójkąty.
- 8
Na każdy trójkąt nałóż Nutellę lub inny krem czekoladowo-orzechowy i zwiń w rogalik.
- 9
Ułóż rogaliki na blasze i pozostaw do ponownego wyrośnięcia.
- 10
Posmaruj rogaliki żółtkiem.
- 11
Piecz w 180°C, grzanie góra-dół, przez około 20–25 minut, aż będą rumiane.
Newsletter
Jede Woche schreibe ich über das, was in den Videos nicht vorkommt.
Fehler, Tipps und Hintergründe zu den Rezepten der Woche, direkt von Michał.
