Rogaliki drożdżowe z Nutellą
Miękkie i puszyste rogaliki drożdżowe z jasnego i kakaowego ciasta, nadziewane kremem czekoladowo-orzechowym. Prosty domowy przepis krok po kroku.
Prep time
1 godz. 35 min
Cook time
25 min
Total
2 godz.
Servings
12
Difficulty
Średni
Ingredients
- 560 gmąka pszenna
- 200 gmleko
- 75 gwoda
- 70 golej
- 25 gświeże drożdże
- 1 szt.białko
- 50 gcukier
- sól (szczypta)
- 2 łyżkikakao
- 25 mlwoda (do kakaowej części ciasta)
- Nutella lub inny krem czekoladowo-orzechowy
- 1 szt.żółtko (do posmarowania)
Nutrition facts* / 12 servings
of which saturated 1.1 g
of which sugars 5.1 g
* Approximate values, calculated from 10 of 12 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Wymieszaj mleko, 75 g wody, olej, drożdże, cukier i białko.
- 2
Dodaj mąkę oraz sól i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- 3
Podziel ciasto na dwie części jeszcze przed wyrastaniem.
- 4
Do jednej części dodaj kakao oraz dodatkowe 25 ml wody i dokładnie wyrób.
- 5
Obie części przykryj i pozostaw do wyrośnięcia.
- 6
Jasne ciasto rozwałkuj, połóż na nim kakaowe ciasto i zamknij je w środku.
- 7
Całość rozwałkuj na duży okrąg i pokrój na trójkąty.
- 8
Na każdy trójkąt nałóż Nutellę lub inny krem czekoladowo-orzechowy i zwiń w rogalik.
- 9
Ułóż rogaliki na blasze i pozostaw do ponownego wyrośnięcia.
- 10
Posmaruj rogaliki żółtkiem.
- 11
Piecz w 180°C, grzanie góra-dół, przez około 20–25 minut, aż będą rumiane.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
