Pulpety w sosie pomidorowym
Miękkie i soczyste pulpety w sosie pomidorowym. Prosty, domowy przepis, który zawsze wychodzi.
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
30 min
Łącznie
45 min
Porcje
4
Trudność
Łatwy
Składniki
Pulpety
- 500 gmielona łopatka
- 2 sztugotowane ziemniaki (małe)
- 1 sztmarchewka (mała, starta)
- 1 sztjajko
- 2 łyżeczkizioła prowansalskie
- 1 łyżeczkasól (płaska)
- 1 łyżeczkapieprz (płaska)
- 1 łyżeczkakoperek suszony
- mąka (do obtoczenia)
Sos pomidorowy
- 500 gpassata pomidorowa
- 1 łyżeczkacukier (czubata)
- 1 łyżeczkasól (płaska)
- 1 łyżeczkaoregano (czubata)🛒 kup
Wartości odżywcze* / 4 porcje
w tym nasycone 10.3 g
w tym cukry 5.8 g
* Wartości orientacyjne, obliczone na podstawie 12 z 13 składników przepisu.
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć.
- 2
Marchewkę zetrzyj na drobnej tarce.
- 3
Do miski dodaj mięso, ziemniaki, marchewkę, jajko i przyprawy.
- 4
Wyrób masę, aż będzie jednolita i dobrze połączona.
- 5
Uformuj pulpety wielkości orzecha włoskiego.
- 6
Obtocz je delikatnie w mące.
- 7
Obsmaż na patelni na złoty kolor z każdej strony.
- 8
Dodaj passatę, cukier, sół i oregano.
- 9
Wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu około 30 minut.
- 10
Podawaj z makaronem, ryżem lub ziemniakami.
Wskazówka
Sekret miękkości to ziemniaki i marchewka – dzięki nim pulpety są soczyste i nie wychodzą twarde.
Częsty błąd
Zbyt długie smażenie pulpetów przed duszeniem sprawia, że robią się twarde i suche.
Podanie
Podawaj z makaronem, ryżem albo klasycznie z ziemniakami i surówką.
Newsletter
Co tydzień piszę o tym, czego nie ma w filmach.
Błędy, wskazówki i kulisy przepisów z tygodnia, prosto od Michała.
