Pulpety w sosie pomidorowym

Name: Pulpety w sosie pomidorowym
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 500 g mielona łopatka; 2 szt ugotowane ziemniaki; 1 szt marchewka; 1 szt jajko; 2 łyżeczki zioła prowansalskie; 1 łyżeczka sól; 1 łyżeczka pieprz; 1 łyżeczka koperek suszony; mąka; 500 g passata pomidorowa; 1 łyżeczka cukier; 1 łyżeczka sól; 1 łyżeczka oregano

Miękkie i soczyste pulpety w sosie pomidorowym. Prosty, domowy przepis, który zawsze wychodzi.

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

30 min

Łącznie

45 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Składniki

4 porcje

Pulpety

500 gmielona łopatka
2 sztugotowane ziemniaki (małe)
1 sztmarchewka (mała, starta)
1 sztjajko
2 łyżeczkizioła prowansalskie
1 łyżeczkasól (płaska)
1 łyżeczkapieprz (płaska)
1 łyżeczkakoperek suszony
mąka (do obtoczenia)

Sos pomidorowy

500 gpassata pomidorowa
1 łyżeczkacukier (czubata)
1 łyżeczkasól (płaska)
1 łyżeczkaoregano (czubata)

Przygotowanie

1
Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć.
2
Marchewkę zetrzyj na drobnej tarce.
3
Do miski dodaj mięso, ziemniaki, marchewkę, jajko i przyprawy.
4
Wyrób masę, aż będzie jednolita i dobrze połączona.
5
Uformuj pulpety wielkości orzecha włoskiego.
6
Obtocz je delikatnie w mące.
7
Obsmaż na patelni na złoty kolor z każdej strony.
8
Dodaj passatę, cukier, sół i oregano.
9
Wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu około 30 minut.
10
Podawaj z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Wskazówka

Sekret miękkości to ziemniaki i marchewka – dzięki nim pulpety są soczyste i nie wychodzą twarde.

Częsty błąd

Zbyt długie smażenie pulpetów przed duszeniem sprawia, że robią się twarde i suche.

Podanie

Podawaj z makaronem, ryżem albo klasycznie z ziemniakami i surówką.