Banoffee
No-bake banoffee cake with toffee caramel, bananas and mascarpone cream.
Prep time
30 min
Cook time
0 min
Total
30 min
Servings
12
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Spód
- 400 gherbatniki
- 250 groztopione masło
Wierzch
- 1 puszkamasa kajmakowa
- 3 szt.banany
- 1 łyżkasok z cytryny
- 250 gmascarpone
- 500 gśmietana 30-36%
- kakao lub starta gorzka czekolada (do dekoracji)
Nutrition facts* / 12 servings
of which saturated 24.3 g
of which sugars 12.8 g
* Approximate values, calculated from 6 of 8 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Zmiel herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem.
- 2
Wciśnij spód do formy i schłódź przez 30 minut.
- 3
Na schłodzony spód wyłóż masę kajmakową.
- 4
Banany pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
- 5
Ułóż banany na kajmaku.
- 6
Ubij śmietanę z mascarpone na sztywny krem.
- 7
Wyłóż krem na wierzch ciasta.
- 8
Posyp kakao albo startą czekoladą.
- 9
Schłódź przed krojeniem.
Tip
Bananas drizzled with lemon juice will keep their colour for longer.
Common mistake
A base that hasn't chilled enough will crumble when you cut it.
Serving suggestion
Best served well chilled, straight from the fridge.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
Recipe video
