Gebackene Rippchen auf jungem Kohl

Michał Gotuje

Fleischige Rippchen, im Ofen auf jungem Kohl mit Dill, Möhre und Zwiebel gebacken. Ein einfaches, hausgemachtes Mittagessen aus dem Backofen.

1 godz. 55 min|Łatwy|9 Schritte

5.0(1 Bewertung)

4 Portionen

składniki przeliczają się same

Zutaten

Składniki główne

Przyprawy do żeberek

Przyprawy do kapusty

Nährwerte* / 4 Portionen

Kalorien

755 kcal

Eiweiß

59 g

Fett

davon gesättigt 18.8 g

47.9 g

Kohlenhydrate

davon Zucker 3.7 g

13.4 g

Ballaststoffe

2.6 g

* Richtwerte, berechnet auf Basis von 12 von 15 Zutaten des Rezepts.

1
Z żeberek zdejmij błonę i pokrój je wzdłuż kości na mniejsze kawałki.
2
Dopraw żeberka papryką wędzoną, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw na czas przygotowania warzyw.
3
Kapustę przekrój na pół, wytnij twardy środek i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w kostkę, marchew zetrzyj na grubych oczkach. Koperek i czosnek niedźwiedzi drobno posiekaj.
4
Na patelni rozgrzej smalec i podsmaż żeberka na złoto z obu stron. Wyjmij je z patelni.
5
Na tej samej patelni podsmaż cebulę z marchewką. Po około 3 minutach dodaj kapustę i duś pod przykryciem około 5 minut, aż zmniejszy objętość.
6
Dopraw kapustę solą i pieprzem, dodaj koperek oraz czosnek niedźwiedzi, jeśli używasz. Wymieszaj.
7
Kapustę przełóż do garnka lub naczynia żaroodpornego, wlej wodę i na wierzchu ułóż podsmażone żeberka.
8
Piecz pod przykryciem w 160°C przez około 1,5 godziny.
9
Zamiast pieczenia możesz dusić danie pod przykryciem na małym ogniu przez około 1 do 1,5 godziny.