Zitronenkuchen
Ein luftiger und saftiger Zitronenkuchen mit feiner Glasur.
Zutaten
Ciasto
- jajka4 szt.
- cukier210 g
- mąka ziemniaczana95 g
- mąka pszenna typ 450160 g
- proszek do pieczenia1½ łyżeczki
- sok z cytryny½ cytryny
- cukier wanilinowy1 opak.
- tarta skórka z cytryny1 szt.
- roztopione masło200 g
Lukier
- cukier puder140 g
- woda3 łyżki
Opcjonalnie
- skórka z cytryny (do dekoracji)
- jadalne kwiaty (do dekoracji)
Nährwerte* / 12 Portionen
davon gesättigt 9.1 g
davon Zucker 29.2 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 8 von 13 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez 5-7 minut.
- 2
Dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia oraz cukier wanilinowy.
- 3
Mieszaj na wolnych obrotach tylko do połączenia.
- 4
Cienkim strumieniem dolej roztopione masło i delikatnie wymieszaj.
- 5
Formę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
- 6
Przelej masę do formy.
- 7
Piecz 40 minut w 170°C do suchego patyczka.
- 8
Po upieczeniu przygotuj lukier z cukru pudru i wody, polej babkę i udekoruj.
Tipp
Wenn du die Eier mit dem Zucker wirklich gründlich aufschlägst, bekommt der Kuchen diese tolle Leichtigkeit und Luftigkeit.
Häufiger Fehler
Zu schnelles oder zu langes Rühren nach dem Hinzufügen des Mehls kann den Teig zusammenfallen lassen.
Serviervorschlag
Super zum Kaffee, zum Tee und auf dem Festtagstisch.
Newsletter
Jede Woche schreibe ich über das, was in den Videos nicht vorkommt.
Fehler, Tipps und Hintergründe zu den Rezepten der Woche, direkt von Michał.
Rezeptvideo
