Simple bucket cheesecake that always turns out right
A classic, simple bucket cheesecake that works without any fuss.
Prep time
20 min
Cook time
1 godz.
Total
1 godz. 20 min
Servings
12
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Masa serowa
- 1000 gser z wiaderka
- 6 szt.jajka M
- 250 gmasło (roztopione i ostudzone)
- 135 gcukier
- 15 gcukier waniliowy
- 100 gmąka pszenna
Opcjonalnie
- 1 łyżeczkasok z cytryny
- aromat waniliowy lub cytrynowy
Nutrition facts* / 12 servings
of which saturated 11.5 g
of which sugars 12.6 g
* Approximate values, calculated from 6 of 8 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Ser wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
- 2
Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając tylko do połączenia.
- 3
Wlej roztopione i ostudzone masło, wymieszaj.
- 4
Dodaj mąkę i ponownie delikatnie wymieszaj.
- 5
Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny albo aromat.
- 6
Przelej masę do formy.
- 7
Piecz 60 minut w 170°C góra-dół.
- 8
Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika przez 30 minut, następnie uchyl drzwiczki i wystudź sernik.
Tip
Mix the batter just until the ingredients come together — no need to aerate it.
Common mistake
Over-mixing can cause the cheesecake to rise too much and then collapse.
Serving suggestion
Best served well chilled, and even better after a night in the fridge.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
