Simple keto roulade
A simple savory roulade made from eggs, zucchini and cream cheese — great served cold.
Prep time
30 min
Cook time
25 min
Total
55 min
Servings
6
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Baza
- 6 szt.jajka
- ¾ szt.cukinia (starta)
- 2 garścieżółty ser
- oregano (do smaku)🛒 buy
- pieprz (do smaku)
- papryka wędzona (do smaku)
- czosnek granulowany (do smaku)
Farsz
- 2 opak.serek śmietankowy
- koperek
- czosnek
- szczypiorek
- 1 szt.ogórek
- wędlina
Nutrition facts* / 6 servings
of which saturated 1.6 g
of which sugars 1.4 g
* Approximate values, calculated from 3 of 13 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Wymieszaj jajka z przyprawami.
- 2
Dodaj startą cukinię i ser.
- 3
Wylej masę na blachę.
- 4
Piecz 20 minut góra-dół, a potem 5 minut z termoobiegiem w 200°C.
- 5
Ostudź blat rolady.
- 6
Wymieszaj serki z koperkiem, czosnkiem i szczypiorkiem.
- 7
Posmaruj roladę od spodu, dodaj ogórek i wędlinę.
- 8
Zwiń całość i schłódź przez 1 godzinę.
Tip
Use a vegetable peeler to slice the cucumber into thin strips — works best that way.
Common mistake
Rolling the roulade while it's still warm can make the filling watery and ruin the texture.
Serving suggestion
Best served well chilled, cut into thicker slices.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
