No-Bake 3 Bit Cake
A simple no-bake 3 Bit cake with biscuits, creamy custard filling, caramel and whipped cream. Perfect with coffee, for the weekend, family gatherings and holidays.
Prep time
45 min
Cook time
5 min
Total
50 min
Servings
12
Difficulty
Łatwy
Ingredients
Ciasto
- 500 gherbatniki (około, do przełożenia warstw)
- 510 gmasa kajmakowa (1 puszka)
- czekolada (starta, do posypania wierzchu)
Masa budyniowa
- 700 mlmleko (200 ml do rozmieszania budyniów, 500 ml do zagotowania)
- 2 opakowaniabudyń waniliowy bez cukru
- 2 łyżkicukier
- 200 gmasło (miękkie)
Bita śmietana
- 600 mlśmietanka kremówka 30% lub 36% (dobrze schłodzona)
- 2 opakowaniaśmietan-fix
- 2 łyżkicukier puder
Nutrition facts* / 12 servings
of which saturated 26.2 g
of which sugars 37.5 g
* Approximate values, calculated from 7 of 10 recipe ingredients.
Instructions
- 1
Do 200 ml mleka wsyp budynie waniliowe i dodaj 2 łyżki cukru. Dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek.
- 2
Pozostałe 500 ml mleka zagotuj w garnku.
- 3
Do gotującego się mleka wlej rozmieszane budynie z cukrem i cały czas mieszając ugotuj gęsty budyń.
- 4
Gotowy budyń przykryj folią spożywczą w kontakcie i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- 5
Miękkie masło utrzyj na jasną, puszystą masę.
- 6
Do masła stopniowo dodawaj zimny budyń i miksuj, aż powstanie gładka masa budyniowa.
- 7
Na dnie formy ułóż pierwszą warstwę herbatników.
- 8
Na herbatniki wyłóż połowę masy budyniowej i wyrównaj.
- 9
Ułóż drugą warstwę herbatników i rozsmaruj na niej masę kajmakową.
- 10
Na kajmak ułóż kolejną warstwę herbatników.
- 11
Wyłóż pozostałą masę budyniową i wyrównaj.
- 12
Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę herbatników.
- 13
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem i śmietan-fixami na sztywno.
- 14
Bitą śmietanę rozprowadź na wierzchu ciasta.
- 15
Całość posyp startą czekoladą.
- 16
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, żeby herbatniki zmiękły, a warstwy dobrze się ustabilizowały.
Tip
You'll get the best results after chilling overnight. The biscuits will soften, the custard filling will set properly, and the cake will slice cleanly.
Common mistake
Don't add warm custard to the butter — the filling can split. The custard must be completely cold.
Serving suggestion
Serve chilled, sliced into even pieces. Goes great with coffee, for family gatherings, the weekend and holidays.
Newsletter
Every week I write about what's not in the videos.
Mistakes, tips, and behind-the-scenes of this week's recipes, straight from Michał.
