Gebackenes Hähnchen auf Reis mit asiatischem Gemüse
Einfaches gebackenes Hähnchen auf Reis mit chinesischer Gemüsemischung – ein schnelles Ein-Topf-Mittagessen. Der Reis gart zusammen mit dem Gemüse und dem Hähnchen, sodass das ganze Gericht aromatisch, sättigend und proteinreich ist.
Zubereitung
15 min
Kochzeit
1 godz. 15 min
Gesamt
1 godz. 30 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Łatwy
Zutaten
Kurczak i ryż
- 6 szt.udka z kurczaka (mogą być też pałki, skrzydełka lub pierś z kurczaka)
- 300 gryż (najlepiej przepłukany i opcjonalnie namoczony przez 30 minut)
- 450 gmieszanka chińska (najlepiej rozmrożona albo krótko przesmażona)
Marynata do kurczaka
- 2 łyżkisos sojowy
- 1 łyżeczkapapryka słodka
- ½ łyżeczkiimbir suszony
- ½ łyżeczkipieprz
- 1 łyżeczkaprzyprawa do dań azjatyckich (opcjonalnie)
Wersja azjatycka z filmu
- 700 mlwoda
- 1 łyżeczkasól
- 1 łyżeczkacurry
Wersja pomidorowa
- 350 mlpassata pomidorowa
- 350 mlwoda
- 1 łyżeczkasól
- 1 łyżeczkaoregano🛒 kaufen
Nährwerte* / 4 Portionen
davon gesättigt 0.2 g
davon Zucker 2.4 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 11 von 15 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Kurczaka wymieszaj z sosem sojowym, papryką słodką, imbirem, pieprzem i opcjonalnie przyprawą do dań azjatyckich. Odstaw na minimum 30 minut.
- 2
Ryż dokładnie przepłucz pod zimną wodą. Jeśli masz czas, namocz go przez około 30 minut, a potem odcedź.
- 3
Mrożoną mieszankę chińską najlepiej wcześniej rozmroź albo krótko przesmaż na patelni.
- 4
Do naczynia do pieczenia wsyp ryż i rozłóż na nim warzywa.
- 5
W wersji azjatyckiej wymieszaj wodę z solą i curry, a następnie zalej ryż z warzywami.
- 6
W wersji pomidorowej wymieszaj passatę z wodą, solą i oregano, a następnie zalej ryż z warzywami.
- 7
Na wierzchu ułóż zamarynowanego kurczaka.
- 8
Piecz w 200°C góra-dół przez około 60-75 minut, aż ryż wchłonie płyn, a kurczak będzie miękki i złocisty.
- 9
Po upieczeniu odstaw danie na kilka minut, żeby ryż odpoczął i lepiej wchłonął resztę płynu.
Tipp
Wenn du eine tiefgekühlte chinesische Gemüsemischung verwendest, taue sie am besten vorher auf oder brate sie kurz an. So kühlst du die Flüssigkeit im Behälter nicht ab und der Reis gart gleichmäßig. Bei Gemüse direkt aus dem Gefrierfach kann sich die Backzeit verlängern.
Häufiger Fehler
Der häufigste Fehler ist, ungespülten Reis zu verwenden und stark gefrorenes Gemüse direkt aus dem Gefrierfach dazuzugeben. Dann kann der Reis länger brauchen oder ungleichmäßig weich werden.
Serviervorschlag
Direkt nach dem Backen als einfaches Ein-Topf-Mittagessen servieren. Eine tolle Idee für ein Familienessen, eine leichte Mahlzeit oder Meal Prep.
Newsletter
Jede Woche schreibe ich über das, was in den Videos nicht vorkommt.
Fehler, Tipps und Hintergründe zu den Rezepten der Woche, direkt von Michał.
