Coleslaw aus jungem Kohl
Michał GotujeEin einfacher Salat aus jungem Kohl – mein hausgemachter Coleslaw, der perfekt zum Grillen, zum Maifest, zum Mittagessen, zu Burgern und gebratenem Fleisch passt.
Zutaten
Surówka
- młoda kapusta1 główka
- marchewka (można użyć 1 większej)2 sztuki
- cebula½ sztuki
- sól½ łyżeczki
- pieprz½ łyżeczki
- miód2 łyżeczki
- ocet jabłkowy1 łyżka
- sok z cytryny1 łyżka
- majonez (3–4 czubate łyżki, według uznania)4 łyżki
Nährwerte* / 6 Portionen
davon gesättigt 1.2 g
davon Zucker 3.8 g
* Richtwerte, berechnet auf Basis von 8 von 9 Zutaten des Rezepts.
Zubereitung
- 1
Młodą kapustę drobno poszatkuj i przełóż do dużej miski.
- 2
Marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój bardzo drobno.
- 3
Do kapusty dodaj marchewkę, cebulę, sól, pieprz, miód, ocet jabłkowy, sok z cytryny i majonez.
- 4
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze połączą się z sosem.
- 5
Odstaw surówkę na 5–15 minut, żeby kapusta lekko zmiękła, a smaki się przegryzły. Jeśli nie chcesz czekać, możesz podawać od razu.
Tipp
Dieser Salat schmeckt am besten nach ein paar Minuten Ruhezeit, weil der junge Kohl leicht Saft lässt und sich besser mit der Soße verbindet.
Häufiger Fehler
Schneide die Zwiebel nicht zu grob. Im Coleslaw aus jungem Kohl soll die Zwiebel den Geschmack nur abrunden, nicht den ganzen Salat dominieren.
Serviervorschlag
Serviere den Salat zum Grillen, als Beilage zu Bratwurst, Nackensteaks, Hähnchen, Burgern, Sandwiches oder einem klassischen Mittagessen.
Newsletter
Jede Woche schreibe ich über das, was in den Videos nicht vorkommt.
Fehler, Tipps und Hintergründe zu den Rezepten der Woche, direkt von Michał.
